央廣網(wǎng)長(zhǎng)沙7月25日消息（記者 黃珂嵐 實(shí)習(xí)記者 馬湘涵）7月25日上午，“湖南省普及健康生活方式 推行‘減鹽減油’專項(xiàng)行動(dòng)新聞發(fā)布會(huì)”在長(zhǎng)沙召開。記者獲悉，為進(jìn)一步提升居民健康水平，湖南省積極協(xié)調(diào)宣傳、財(cái)政、教育、商務(wù)、市場(chǎng)監(jiān)管等多部門，全面推進(jìn)“減鹽減油”行動(dòng)，致力于讓民眾擁有更健康的生活方式。

發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)（央廣網(wǎng)發(fā) 馬湘涵 攝）

自2024年10月起，湖南省掀起“減鹽減油”熱潮。結(jié)合國(guó)家“體重管理年”工作要求，湖南聯(lián)合相關(guān)部門起草健康體重管理文件，將減鹽減油作為重點(diǎn)內(nèi)容納入健康湖南行動(dòng)，全面統(tǒng)籌推進(jìn)。省疾控中心發(fā)布體重管理20項(xiàng)舉措，從提升體重管理服務(wù)能力、建設(shè)健康支持性環(huán)境等六個(gè)方面系統(tǒng)部署，全面助力居民健康生活。

湖南省衛(wèi)生健康委創(chuàng)新工作思路，將“減鹽減油”與慢性病高危人群早期干預(yù)相結(jié)合，把相關(guān)科普宣教納入家庭醫(yī)生簽約“基礎(chǔ)服務(wù)包”，并作為慢性病綜合防控示范區(qū)建設(shè)評(píng)價(jià)體系的重要內(nèi)容，從制度層面為居民健康保駕護(hù)航。通過省、市、縣三級(jí)聯(lián)動(dòng)，湖南開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的科普活動(dòng)，讓健康生活理念深入人心。同時(shí)，湖南還制定地方標(biāo)準(zhǔn)，研制20道減鹽減油示范菜品，長(zhǎng)沙、張家界、湘潭、永州、衡陽、常德等多個(gè)市州積極響應(yīng)，為居民提供了更健康的飲食選擇。

未來三年，湖南省將以“硬舉措”實(shí)現(xiàn)“兩降三提高”的目標(biāo)：居民鹽油攝入量降低10%，肥胖率、高血壓患病率增速下降；居民健康素養(yǎng)提升至40%，營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)知曉率提高到32%，人均預(yù)期壽命增長(zhǎng)至80歲。為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，湖南精心策劃“六項(xiàng)18條舉措”，即“1256”行動(dòng)計(jì)劃，全方位構(gòu)建減鹽減油健康防護(hù)網(wǎng)，將健康理念融入生活細(xì)節(jié)，推動(dòng)健康生活方式的“大轉(zhuǎn)變”，為湖南人民的美好生活筑牢健康基石。

在具體行動(dòng)中，長(zhǎng)沙市依托慢性病管理網(wǎng)絡(luò)，以國(guó)家基本公共衛(wèi)生服務(wù)為基礎(chǔ)，在做好高血壓、高血脂患者及高危人群健康管理的同時(shí)，全面開展減鹽減油健康宣教。通過調(diào)查分析居民鹽油攝入現(xiàn)狀，掌握膳食結(jié)構(gòu)與慢性病的關(guān)聯(lián)，精準(zhǔn)評(píng)估慢性病危險(xiǎn)因素，明確重點(diǎn)干預(yù)人群和措施，為居民提供個(gè)性化的健康指導(dǎo)。

此外，永州市出臺(tái)《永州市“三減三健”活動(dòng)方案（2024—2027年）》，并向居民發(fā)放3萬2千余套控鹽勺、限油壺，幫助居民在日常生活中精準(zhǔn)控制鹽油攝入量。針對(duì)永州人喜愛地方特色美食的特點(diǎn)，當(dāng)?shù)剡�編制《永州版減肥指南食譜》，將地方菜與中醫(yī)養(yǎng)生相結(jié)合，在餐館、社區(qū)食堂推廣，讓居民在享受美食的同時(shí)，也能吃得健康。

通過政府引導(dǎo)、行業(yè)聯(lián)動(dòng)、社會(huì)參與，“減鹽減油”理念正加速融入日常生活。健康新湘菜不僅在專業(yè)餐廳受到歡迎，也逐步走進(jìn)百姓家庭，成為湖南居民追求健康生活的新選擇。未來，湖南將持續(xù)深入推進(jìn)“減鹽減油”行動(dòng)，讓更多民眾受益于健康生活方式，提升全民健康水平。